De leukste vegetarische kookboeken

2019-03-07T09:58:21+00:00maart 7th, 2019|Lifestyle, Vegan|0 Reacties

Een van de meest ontspannende en leukste dingen om te doen vind ik koken. Inspiratie haal ik onder andere van blogs op het internet maar ook uit fijne kookboeken. Het leek me daarom leuk om mijn favoriete vegetarische kookboeken met jullie te delen. Deze boeken laten zien hoe lekker de vegetarische keuken kan zijn en geeft je eindeloos veel ideeën.

Lisa goes Vegan – Lisa Stel

Een van mijn favoriete kookboeken is die van Lisa goes Vegan. Dit kookboek staat vol met veganistische recepten die je nog nooit eerder hebt gezien. Dit betekent niet dat de recepten heel moeilijk zijn om te maken. Het is juist heel toegankelijk en geeft je veel nieuwe ideeën om plantaardig te koken. Naast recepten vind je er ook goede tips en informatie over plantaardig eten. Bijvoorbeeld over het binnenkrijgen van voldoende voedingsstoffen, etiketten lezen en eten bij vrienden. 

Vegetarisch het jaar door – Anna Jones

Wanneer je vegetarisch eet, consumeer je automatisch vaak meer groenten en fruit dan wanneer je ook nog vlees en vis eet. Het wordt dan nog belangrijker dat de groenten en fruit vers zijn en goed smaken. Anna Jones bedacht daarom 250 recepten die je door het jaar heen kan maken met groenten uit het seizoen. Heel handig om een kookboek open te kunnen slaan op een bepaald jaargetijde!

Veggiestan – Sally Butcher

Een van mijn favoriete keukens is die van het Midden-Oosten. Het gebruik van de vele kruiden, peulvruchten en gedroogde vruchten, i love it. Veggiestan is een bijzonder boek dat net even anders is dan een normaal kookboek. Zo staat er ook veel achtergrondinformatie in over de culinaire gebruiken in het Midden-Oosten, heel interessant! Dit boek is een aanrader voor iedereen die regelmatig vegetarisch eet en een nieuwe keuken wilt ontdekken.

Vandaag Vegan! – Miki Duerinck & Kristen Leybaert

Ik kende het duo Miki Duerinck en Kristen Leybaert nog niet maar Vandaag Vegan! is al hun vierde kookboek. Het fijne aan dit boek vind ik dat er veel aandacht wordt bestaat aan welke alternatieven je kunt gebruiken voor kaas, melk en eieren. Met name kaas vind ik persoonlijk lastig om te vervangen. Het kookboek is hiermee zowel geschikt voor mensen die al jaren veganist zijn als mensen die sinds kort vaker plantaardig willen eten.

Vega BBQ – Malin Landqvist

Tot slot een leuk boek voor de lente en zomer: Vega BBQ. In dit kookboek kun je inspiratie opdoen voor een vegetarische BBQ. Veel mensen associëren een BBQ vaak met vlees en vis, dit boek laat echter zien dat er ook heel veel vegetarische opties zijn. Wat dacht je van gegrilde halloumi of avocado van de BBQ? Gegrilde zoete aardappelsalade of gegrilde amaretto-peren als dessert? Ik kan niet wachten tot het BBQ-weer is!

Wat is jouw favoriete vegetarische kookboek?

Geef een reactie